Motivácia
Čo vám preletí hlavou pri tom keď niekto povie slovo „Motivácia“? Mne osobne hneď napadne niečo čo ma posunie vždy dopredu a dodá mi silu. Motivácia je psychologický proces, ktorý aktivuje ľudské správanie a dáva mu účel a smer. Je to vnútorná hnacia sila, ktorá ženie k uspokojeniu nenaplnených potrieb. Je to hnacia sila, ktorá vedie k dosiahnutiu osobných a organizačných cieľov. Je to vôľa niečo dosiahnuť.
Sú dva typy ľudí, jedni prehrajú a vzdajú to. Druhí prehrajú poučia sa na svojich chybách a idú ďalej skúšajú to, až kým nezvíťazia. Zapamätajte si hlavné je sa nevzdať! Úspech sa nemusí dostaviť hneď treba si ho vydrieť a zaslúžiť.
Tabuľka nutričných hodnôt potravín
(Uvedené výživové hodnoty sú počítané pri 100 gramoch hmotnosti jednotlivej potraviny)
| Bielkoviny | Uhľohydráty | Tuky | Energia | Energia | |
| Názov potraviny v surovom stave | (Proteíny) | (Sacharidy) | (KJ) | (Kcal) | |
| (g) | (g) | (g) | (kilojoule) | (kalórie) | |
| acidko biele Rajo | 3.20 | 4.70 | 3.60 | 270.00 | 64.00 |
| acidko nízkotučné biele | 3.10 | 4.70 | 1.00 | 170.00 | 40.00 |
| avokádo | 2.00 | 8.53 | 14.66 | 670.00 | 160.00 |
| banán | 1.03 | 23.43 | 0.48 | 385.00 | 92.00 |
| baranie stehno | 12,90 | 0,00 | 11,00 | 641,00 | 152,62 |
| bažant | 19,80 | 0,20 | 14,80 | 209,00 | 49,76 |
| bonboniera Tatiana | 6.10 | 53.50 | 36.10 | 2214.00 | 529.70 |
| bravčové srdce | 16,40 | 0,40 | 4,60 | 468,00 | 111,43 |
| bravčové stehno | 21,00 | 0,00 | 7,00 | 636,00 | 151,43 |
| bravčový bôčik | 8,20 | 0,00 | 50,40 | 2047,00 | 487,38 |
| brokolica | 3.00 | 5.70 | 0.40 | 121.00 | 29.00 |
| broskyňa | 0.70 | 11.10 | 0.09 | 180.00 | 43.00 |
| bryndza polotučná | 20,00 | 19,00 | 8,70 | 980,00 | 233,33 |
| bryndza tučná | 19,80 | 1,70 | 17,60 | 1030,00 | 245,24 |
| celozrnný chlieb | 11,60 | 51,70 | 1,60 | 1122,00 | 267,14 |
| celozrnný chlieb podpoliansky | 11,50 | 76,00 | 1,00 | 1450,00 | 345,24 |
| cesnak | 6.36 | 33.07 | 0.50 | 623.00 | 149.00 |
| cibuľa | 1.16 | 8.63 | 0.16 | 159.00 | 38.00 |
| citrón | 0.62 | 9.21 | 0.45 | 127.00 | 30.40 |
| Coca-cola | 0.00 | 10.50 | 0.00 | 163.00 | 39.00 |
| corn flakes kukuričné | 7.15 | 83.65 | 0.60 | 1517.00 | 363.00 |
| Cottage Cheese (čerstvý syr) – Rajo | 13,00 | 3,00 | 4,00 | 418,00 | 99,52 |
| cukor | 0.00 | 99.50 | 0.00 | 1602.00 | 383.30 |
| cukrová kukurica | 3.73 | 19.77 | 2.34 | 438.00 | 104.80 |
| čerstvé maslo | 0.70 | 0.52 | 82.58 | 3068.00 | 734.00 |
| čokoláda horká | 4.38 | 58.56 | 32.32 | 2266.00 | 542.00 |
| čokoláda Milena | 4.50 | 55.60 | 33.90 | 2275.00 | 544.30 |
| čokoláda mliečna s lieskovými orieš. | 7.20 | 51.50 | 35.60 | 2273.00 | 543.80 |
| čokoláda Študentská pečať mliečna | 6.90 | 55.40 | 27.70 | 2037.00 | 487.30 |
| datle | 1.23 | 45.21 | 0.30 | 715.00 | 171.10 |
| debrecínska pečeň | 20.91 | 0.10 | 21.05 | 1143.00 | 273.41 |
| debrecínske párky | 15.20 | 2.20 | 23.98 | 1041.00 | 249.00 |
| Destiláty 40% – priemerne | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 1149.00 | 274.90 |
| detské piškóty | 10.42 | 75.80 | 5.15 | 1662.00 | 397.50 |
| droždie | 10.60 | 13.00 | 0.40 | 427.00 | 102.20 |
| Eidam | 29,20 | 1,80 | 14,60 | 1084,00 | 258,10 |
| Ementál | 25,80 | 2,10 | 25,60 | 1432,00 | 340,95 |
| Enciál (Hermelín) | 20,20 | 1,60 | 20,20 | 1130,00 | 269,05 |
| fazuľa | 21,40 | 61,60 | 1,60 | 1386,00 | 330,00 |
| filé z tresky | 16,50 | 0,00 | 0,40 | 310,00 | 73,81 |
| granko | 4.70 | 85.10 | 3.50 | 1575.00 | 376.80 |
| granola | 10,10 | 59,00 | 18,30 | 1847,00 | 439,76 |
| grapefruit | 0,4 | 6,3 | 0,1 | 105,00 | 25,00 |
| grapefruitový džem | 0.04 | 8.90 | 0.01 | 138.00 | 33.00 |
| hliva ustricová | 2.66 | 4.63 | 0.83 | 170.00 | 40.70 |
| holubie mäso | 22,10 | 0,00 | 0,00 | 431,00 | 102,62 |
| horalky | 10.10 | 55.00 | 30.00 | 2228.00 | 533.00 |
| hovädzie predné | 20,70 | 0,00 | 9,80 | 737,00 | 175,48 |
| hovädzie srdce | 16.87 | 0.48 | 6.32 | 513.00 | 122.80 |
| hovädzie zadné | 20,80 | 0,00 | 6,50 | 615,00 | 146,43 |
| hrach | 23,80 | 60,20 | 1,40 | 1390,00 | 330,95 |
| hrach čerstvý | 6.36 | 12.93 | 0.44 | 313.00 | 74.80 |
| hrušky | 0.39 | 15.11 | 0.40 | 247.00 | 59.00 |
| chipsy | 5.50 | 47.00 | 39.00 | 2400.00 | 574.20 |
| chlieb biely pšeničný | 8.26 | 50.77 | 1.63 | 996.00 | 238.30 |
| chlieb celozrnný pšeničný | 8.55 | 46.93 | 2.02 | 1037.00 | 248.00 |
| chlieb celozrnný pšeničný graham | 9.08 | 55.90 | 2.69 | 1183.00 | 283.00 |
| chlieb grahamový | 11,60 | 51,70 | 1,60 | 1122,00 | 267,14 |
| chlieb knackebrot | 12.80 | 65.08 | 2.65 | 1547.00 | 370.00 |
| chlieb konzumný | 8.01 | 50.16 | 1.27 | 1041.00 | 249.00 |
| chlieb pšeničný biely | 8,00 | 56,70 | 1,00 | 1130,00 | 269,05 |
| chlieb Racio ryžový | 8.18 | 70.91 | 1.82 | 1382.00 | 330.60 |
| chlieb zemiakový | 7.86 | 51.49 | 10.90 | 1049.00 | 251.00 |
| instantná hrášková polievka Knorr | 2,90 | 9,40 | 1,00 | 196,00 | 46,67 |
| inst. šampioňonová polievka Knorr | 0,80 | 9,50 | 1,80 | 219,00 | 52,14 |
| jablčný džús | 0.08 | 9.60 | 0.08 | 163.00 | 39.00 |
| jablko | 0.40 | 12.95 | 0.41 | 210.00 | 50.20 |
| jahňacina | 12,90 | 0,00 | 13,60 | 745,00 | 177,38 |
| jahodový džem | 0.53 | 57.43 | 0.30 | 928.00 | 222.00 |
| jahody | 0.87 | 8.73 | 0.63 | 131.00 | 31.35 |
| jazyk | 12,00 | 0,30 | 14,00 | 750,00 | 178,57 |
| jemné párky | 12.92 | 1.09 | 26.80 | 1267.00 | 303.00 |
| jogurt Actimel (Danone) | 3.00 | 15.10 | 1.70 | 371.00 | 88.80 |
| jogurt biely | 5,70 | 9,70 | 4,50 | 423,00 | 100,71 |
| jogurt biely (3.5% tuku) | 5.48 | 8.07 | 3.64 | 397.00 | 95.00 |
| jogurt ovocný | 4,80 | 18,70 | 3,80 | 515,00 | 122,62 |
| kačka, hus | 12,00 | 0,00 | 17,00 | 880,00 | 209,52 |
| Kapor | 17.13 | 0.10 | 5.96 | 474.00 | 113.50 |
| Kapor | 14,40 | 0,00 | 3,80 | 398,00 | 94,76 |
| kapusta hlávková | 2.53 | 5.45 | 0.43 | 165.00 | 39.50 |
| kaša krupicová | 5.20 | 19.70 | 8.70 | 736.00 | 176.10 |
| kečup | 1.75 | 24.75 | 0.45 | 460.00 | 110.00 |
| kefír | 3,30 | 1,70 | 3,60 | 218,00 | 51,90 |
| kiwi | 1.00 | 13.85 | 0.63 | 238.00 | 57.00 |
| klobása – priemer | 17.40 | 1.90 | 26.70 | 1299.00 | 310.80 |
| klobása čabajská | 22.90 | 0.30 | 48.40 | 2188.00 | 523.40 |
| knackebrot | 11.00 | 78.00 | 1.80 | 1600.00 | 382.80 |
| kompot ananásový | 0.37 | 21.13 | 0.13 | 339.00 | 81.00 |
| kompot hruškový | 0.21 | 20.29 | 0.14 | 326.00 | 78.00 |
| králik divoký – surové maso | 21.79 | 0.00 | 2.32 | 477.00 | 114.00 |
| králik domáci | 14,80 | 0,00 | 5,50 | 473,00 | 112,62 |
| krupica | 9,70 | 75,60 | 0,70 | 1474,00 | 350,95 |
| krupica pšeničná | 10.30 | 78.00 | 1.20 | 1546.00 | 369.80 |
| kura – broiler | 15,00 | 0,00 | 4,10 | 460,00 | 109,52 |
| kura surové (iba mäso) | 21.39 | 0.00 | 3.08 | 497.00 | 119.00 |
| kyslá smotana 12% tuku | 3,20 | 4,20 | 12,00 | 565,00 | 134,52 |
| ľadvinky bravčové | 15,50 | 0,80 | 4,40 | 448,00 | 106,67 |
| ľadvinky hovädzie | 13,50 | 0,80 | 7,30 | 523,00 | 124,52 |
| losos v oleji | 22.20 | 0.00 | 32.70 | 1583.00 | 378.70 |
| losos vo vlastnej šťave | 20.76 | 0.51 | 4.68 | 532.00 | 127.20 |
| maizena | 0.90 | 80.40 | 0.10 | 1326.00 | 317.20 |
| makrela – udenáč | 14,00 | 0,00 | 10,00 | 670,00 | 159,52 |
| makrela (bez vnútorností) | 11,40 | 0,00 | 7,30 | 477,00 | 113,57 |
| makrela (pečená) | 16,00 | 3,50 | 14,00 | 920,00 | 219,05 |
| mandarínka | 0.76 | 9.39 | 0.30 | 182.00 | 43.50 |
| mäso bravčové – koleno | 17.42 | 0.10 | 25.85 | 1265.00 | 302.70 |
| mäso bravčové – libové | 17.75 | 0.07 | 17.72 | 995.00 | 238.10 |
| mäso hovädzie – bok | 19.12 | 0.15 | 0.60 | 752.00 | 180.00 |
| mäso hovädzie – libové | 20.71 | 0.50 | 5.95 | 554.00 | 132.56 |
| mäso kuracie – surové prsia | 20.04 | 0.32 | 0.80 | 366.00 | 87.60 |
| mäso teľacie – surové | 19.77 | 0.34 | 5.75 | 448.00 | 107.10 |
| med včelí | 0.27 | 81.70 | 0.04 | 1356.00 | 324.40 |
| mleté mäso | 16,90 | 0,00 | 24,50 | 1223,00 | 291,19 |
| mlieko – 2% tuku | 3.33 | 4.80 | 1.92 | 209.00 | 50.00 |
| mlieko acidofilné | 3.40 | 4.30 | 3.55 | 247.00 | 59.00 |
| mlieko nízkotučné | 3,20 | 4,60 | 0,50 | 150,00 | 35,71 |
| mlieko nízkotučné – 0.5% tuku | 3.20 | 4.60 | 0.50 | 150.00 | 35.90 |
| mlieko plnotučné | 3.10 | 4.75 | 3.40 | 258.00 | 61.70 |
| mlieko polotučné | 3,10 | 4,70 | 1,50 | 190,00 | 45,24 |
| mlieko sójové | 2.90 | 3.90 | 1.90 | 184.00 | 44.00 |
| morka | 15,00 | 0,20 | 15,00 | 860,00 | 204,76 |
| mozzarella | 15,00 | 1,1 | 20,00 | 1010,00 | 240,00 |
| mozoček | 10,10 | 0,80 | 8,20 | 490,00 | 116,67 |
| mrkva | 1.00 | 10.00 | 0.00 | 180.00 | 43.00 |
| niva | 19,20 | 0,80 | 25,70 | 1298,00 | 309,05 |
| obilninová kaša Vitana | 8,20 | 85,70 | 1,80 | 1616,00 | 384,76 |
| olej jedlý Heliol | 0.10 | 0.10 | 99.70 | 3754.00 | 898.00 |
| olej olivový | 0.10 | 0.20 | 99.50 | 3678.00 | 880.00 |
| olivy | 0.80 | 0.00 | 11.00 | 422.00 | 101.00 |
| olomoucké syrečky | 30,00 | 2,00 | 0,80 | 574,00 | 136,67 |
| orechy vlašské | 18.46 | 14.59 | 60.41 | 2778.00 | 664.50 |
| ostatné teľacie s kosťami | 14,40 | 0,30 | 4,80 | 440,00 | 104,76 |
| ovsené vločky | 16,30 | 68,00 | 3,60 | 1629,00 | 387,86 |
| pažitka | 3.30 | 8.10 | 0.70 | 214.00 | 51.20 |
| Pečeň bravčová | 19,00 | 2,00 | 4,50 | 598,00 | 142,38 |
| Pečeň bravčová | 20.68 | 1.49 | 4.79 | 548.00 | 131.20 |
| Pečeň hovädzia | 19.19 | 4.53 | 3.96 | 543.00 | 129.80 |
| Pečeň hovädzia | 19,00 | 3,30 | 4,10 | 590,00 | 140,48 |
| pečeň teľacia | 19.04 | 3.83 | 4.67 | 562.00 | 134.40 |
| pečené zemiaky | 2,50 | 50,00 | 0,50 | 0,00 | 0,00 |
| pivo svetlé 12% 4.5% obj. | 0.48 | 4.24 | 0.32 | 184.00 | 44.00 |
| pizza margherita | 10.50 | 30.50 | 15.00 | 1225.00 | 306.13 |
| pomaranč | 0.94 | 11.75 | 0.12 | 196.00 | 47.00 |
| pomarančový džús | 0.65 | 11.00 | 0.19 | 209.00 | 50.00 |
| prepelica | 24,30 | 0,00 | 0,00 | 490,00 | 116,67 |
| pstruh | 10,00 | 0,00 | 0,80 | 210,00 | 50,00 |
| puding s mliekom (nízkotučné) | 10,50 | 71,20 | 10,70 | 1726,00 | 410,95 |
| romadur | 18,10 | 2,40 | 17,20 | 996,00 | 237,14 |
| rožok biely | 9.78 | 57.47 | 3.68 | 1287.00 | 308.00 |
| rožok celozrnný | 9.00 | 54.70 | 2.90 | 1195.00 | 286.00 |
| rožok grahamový | 9.79 | 58.55 | 4.82 | 1241.00 | 297.00 |
| ryba – losos | 25.30 | 0.20 | 15.20 | 850.00 | 203.30 |
| ryba – pangasius mrazený | 15.00 | 0.00 | 9.80 | 620.00 | 147.00 |
| ryba – pstruh | 18.50 | 0.10 | 3.00 | 410.00 | 98.10 |
| ryba – šťuka | 18,80 | 0,00 | 0,00 | 360,00 | 85,71 |
| ryba – treska, filé | 16,50 | 0,00 | 0,40 | 310,00 | 74,00 |
| ryba – tuniak | 21.50 | 0.00 | 15.50 | 946.00 | 226.30 |
| rybacia kozerva treščia pečeň | 4.20 | 1.30 | 63.50 | 2485.00 | 594.50 |
| ryža | 7,60 | 79,00 | 0,60 | 1700,00 | 404,76 |
| sardinky v oleji (vo vl. šťave) | 21,10 | 0,00 | 27,00 | 1403,00 | 334,05 |
| sardinky v tomate | 15,00 | 2,40 | 15,00 | 920,00 | 219,05 |
| sleď – udenáč | 22,20 | 0,00 | 12,90 | 882,00 | 210,00 |
| sleď – zavináč | 19,80 | 0,00 | 14,80 | 909,00 | 216,43 |
| slezina | 16,90 | 1,00 | 4,00 | 465,00 | 110,71 |
| sliepka | 11,50 | 0,20 | 16,00 | 808,00 | 192,38 |
| slivkový džem | 0.30 | 66.40 | 0.10 | 1049.00 | 251.00 |
| smotana 33% | 2.16 | 3.31 | 33.70 | 1359.00 | 325.00 |
| smotana 6% tuku (do kávy) | 3.50 | 4.50 | 6.00 | 359.00 | 86.00 |
| sója | 49,60 | 30,90 | 2,00 | 1442,00 | 343,33 |
| srnec | 13,50 | 0,30 | 1,20 | 293,00 | 69,76 |
| sušené plnotučné mlieko | 25,00 | 38,00 | 25,00 | 2000,00 | 476,19 |
| sušienky BeBe (Opavia) | 6.50 | 77.50 | 11.60 | 1710.00 | 409.10 |
| syr čedar | 24.90 | 1.28 | 33.14 | 1685.00 | 403.00 |
| syr tavený 30% tuku v sušine | 19,60 | 0,80 | 11,40 | 783,00 | 186,43 |
| syr zlato | 25,70 | 2,50 | 13,80 | 921,00 | 219,29 |
| šošovica | 25,00 | 59,50 | 1,00 | 1377,00 | 327,86 |
| špagety | 11,00 | 77,00 | 1,00 | 1510,00 | 359,52 |
| tavený ementál 35% tuku v sušine | 21,20 | 1,20 | 23,40 | 1260,00 | 300,00 |
| tavený smotanový syr 45% tuku v sušine | 15,90 | 1,20 | 18,00 | 967,00 | 230,24 |
| teľacie stehno | 21,80 | 0,50 | 3,00 | 507,00 | 120,71 |
| tofu | 14,40 | 10,50 | 5,20 | 356,00 | 84,76 |
| tvaroh Danone jemný | 14,00 | 2,40 | 0,60 | 174,00 | 41,43 |
| tvaroh nízkotučný mäkký | 18.75 | 4.40 | 0.35 | 401.00 | 96.00 |
| tvaroh tučný | 12.31 | 3.30 | 13.53 | 769.00 | 184.00 |
| Úhor | 18,60 | 0,00 | 0,00 | 674,00 | 160,48 |
| vaječný bielok (cca 4 kusy) | 11,20 | 0,80 | 0,30 | 205,00 | 48,81 |
| vaječný žĺtok | 16,30 | 0,70 | 32,10 | 1503,00 | 357,86 |
| vaječný bielok – 1 KUS! | 3,00 | 0,50 | 0,20 | 66,90 | 15,95 |
| vaječný žĺtok – 1 KUS! | 2,80 | 0,00 | 5,50 | 260,30 | 62,00 |
| vnútornosti priemer (ostatné) | 16,30 | 1,00 | 7,90 | 599,00 | 142,62 |
| zahustené mlieko nesladené (v plechovke) | 8,30 | 12,00 | 9,00 | 674,00 | 160,48 |
| zahustené mlieko sladené (v plechovke) | 10,00 | 53,30 | 9,50 | 1394,00 | 331,90 |
| zajac | 16,80 | 0,20 | 0,80 | 335,00 | 79,76 |
| zemiaková múčka | 0,90 | 80,40 | 0,10 | 1365,00 | 325,00 |
| zemiaky na jar | 2,00 | 12,20 | 0,20 | 231,00 | 55,00 |
| zemiaky nové | 1,90 | 18,70 | 0,20 | 344,40 | 82,00 |
| zemiaky sušené | 7,80 | 78,40 | 0,80 | 1440,60 | 343,00 |
| zemiaky v mesiacoch január – marec | 2,50 | 17,20 | 0,20 | 327,60 | 78,00 |
| zemiaky v mesiacoch október – december | 2,40 | 18,60 | 0,30 | 348,60 | 83,00 |
| zmrzlina mliečna 1-porcia | 1,80 | 0,00 | 0,00 | 536,00 | 127,62 |
| zmrzlina ovocná 1-porcia | 0,20 | 0,00 | 0,00 | 528,00 | 125,71 |
| zmrzlina smotanová 1-porcia | 1,40 | 0,00 | 0,00 | 917,00 | 218,33 |
Zdroj: laco.lead1.eu
PREZENTÁCIA – Bielkoviny – Po výživovej stránke
Pripravili sme si pre vás prezentíciu o Bielkovinách. Sťahujte tu …
http://uloz.to/xkUR9QG/bielkoviny-facebook-com-kulturistikafitness-pptx
Biele pečivo, ale ani ryža vám v chudnutí nepomôžu. Kvôli svojmu glykemickému idexu.
Používanie princípu glykemického indexu sa netýka len ľudí s nadváhou a obezitou. Týka sa to nás všetkých za predpokladu, že vás zaujíma to, ako sa cítite po zdravotnej i kondičnej stránke a tiež aj to, ako vyzeráte pri pohľade do zrkadla.
Otázka glykemického indexu je dôležitá aj pre športovcov. Pri zle nastavenej výžive môže dôjsť k neschopnosti podať natrénovaný výkon a to je zlá správa. To znamená, že nie je jedno čo zjeme, kedy to zjeme a koľko toho zjeme. Ako pochopiť všetky potrebné súvislosti?
Čo sa deje s potravou v našom tele?
Všetko čo skonzumujete sa v tele premení na „palivo“. Toto palivo sa volá glykogén a naše telo je schopné ho ukladať do pečene a svalov (máme len dve tieto „nádrže“). V súvislostiach s glykemickým indexom by ste mali vedieť, že rôzne druhy potravín majú schopnosť rôzne rýchlo napĺňať tieto naše dve „nádrže“ v ktorých sa glykogén uskladňuje.
Toto palivo (glykogén) sa uvoľňuje do krvi a niekedy sa nazýva aj krvný cukor (prípadne glukóza) alebo hladina cukru v krvi. Glykemický index potravín je informácia, ktorá nám hovorí o tom, ako rýchlo sa skonzumovaná potravina dostane do krvi a ovplyvní hladinu cukru v krvi. Na základe toho sa určuje celkový glykemický index (GI) potravín na stupnici od 1 do 100, ktoré môžeme rozdeliť do troch hlavných kategórii:
- I. kategória – nízko glykemické (pomalé) potraviny (menej ako hodnota <55)
Všetka zelenina a ovocie, pretože má vysoký obsah vody, menej energie a preto je to nízko koncentrovaný sacharid. Ľudia s nadváhou by mali nízko koncentrované sacharidy (mliečne výrobky, mäso, vajcia, všetky tuky a oleje, strukoviny, zelenina, ovocie, fruktóza…) konzumovať čo najviac.
- II. kategória – stredne glykemické potraviny (hodnota medzi 56 – 69)
- III. kategória – vysoko glykemické (rýchle) potraviny (viac ako >70)
Všetky druhy sacharidov (chlieb, pečivo, cestoviny, ryža, zemiaky, sladkosti, cukor, glukóza…), tieto sacharidy majú nízky obsah vody ale veľa energie. Ľudia s nadváhou by mali ich konzumáciou šetriť.
Príliš častá konzumácia sacharidov vedie k zvýšenej tvorbe glykogénu, ktorý naše telo síce veľmi potrebuje, ale keď je ho príliš mnoho, naše telo nemá kapacity na to, aby ho dokázalo efektívne ukladať do ďalších zásob na použitie. Má však takmer neobmedzený priestor ukladať ho niekam inam – do tukových zásob.
Najhoršie, čo možeme urobiť, je konzumovať sladkosti, múčne jedlá, koláče a iné cukrovinky a domnievať sa, že dodávame pre svoje svaly a mozog cennú energiu. Takto to v optimálnej výžive nefunguje a dokonca si môžeme spôsobiť zdravotné problémy od nadváhy cez obezitu až po metabolické ochorenia.
Zvýšená hladina cukru v krvi je len začiatok problému, čo nasleduje ďalej?
Ak budete konzumovať mnoho sacharidov, už viete čo vás čaká. Nadváha, obezita a tiež metabolické problémy, priberanie do tukových zásob, strata kondície a svalovej hmoty. Potraviny s vysokým glykemickým indexom spôsobujú veľmi často hlad, ktorý narúša rovnováhu medzi hormónmi hladu a nasýtenia.
Cieľom vysoko koncentrovaných sacharidov je dodať organizmu energiu, potrebnú na svalovú prácu (pohyb, šport, iné) a na činnosť mozgu (napr. na intelektuálnu prácu). Väčšinou je vhodné jesť také sacharidy, ktoré majú nízky alebo stredný glykemický index a do organizmu sa vylučujú pomaly (resp. čo najpomalšie). Len niekedy sa stáva (až na stavy úplného vyčerpania), že je potrebné do organizmu dodať veľmi rýchlo energiu v podobe jednoduchých cukrov (napríklad infúziou).
Autor: Vlado Zlatoš pre Diva.sk